블루베리가 "눈에좋다"고 말하는 이유와 블루베리의 효과 효능

블루베리 라고하면 "눈에좋다"라는 이미지가 강합니다. 하지만 블루베리는 미국에서 슈퍼 푸드로 자리 매김하고 있으며

다양한 관점에서의 건강 효과에 관한 연구가 활발히 진행되고있습니다. 블루베리를 듣고 떠오르는 것이 '눈에 좋다 "는 것은 아닐까요. "눈에 좋다"는 성분이 들어있는건 블루베리에 국한된것이 아닙니다. 그래도 블루 베리가 눈에 좋다고하는 이유는 무엇일까요. 원래 눈에게 어떤 좋은 효과가 있을까요? 이번에는 그 이유와 블루 베리의 "눈에만 좋은것이 아닌'' 특징에 대해 알려드립니다.

@"눈"에 관계하고 있던 것은 블루 베리의 "색소"@

블루베리는 그 이름 그대로, 진한 파란색 보라색 열매가 인상적입니다. 이 청자색 "안토시아닌"이 "눈에 좋다"고 말한다 성분과 관련이 있습니다. 안토시아닌은 블루베리에만 들어있는 성분이 아닙니다. 가지와 붉은 순무 붉은 꿀풀, 자색 고구마와 다른 열매도 포함되어 있습니다만 블루베리의 경우 속까지 제대로 청자색에 물들어 있습니다.따라서 다른 야채 나 과일에 비해 함량이 많습니다. 이 안토시아닌은 폴리페놀의 일종입니다. 체내에서 로돕신이라는 시각과 관련된 단백질의 합성에 관여하고 있으며, 시각 기능 개선과 시력 저하 예방, 백내장 예방에도 효과가 있기 때문에 "눈에 좋다"고 알려져 있습니다.

@블루베리가 "눈에 좋다"고 말해지게 된 계기는?@

눈이 보이는 구조는 알고 계십니까?

사람은 눈에 들어온 영상을 망막에 비추어, 그것을 뇌에 전달함으로써 '눈이 보인다 "고 느낍니다.

영상을 전할때 망막에있는 로돕신은 분해와 합성을 반복합니다. 시각에 크게 관여하는 로돕신이지만, 피로와 노화에 의해 그 기능이 저하되어 버립니다. 그렇게되면 눈이 흐릿하거나 헷갈리는거나 희미해집니다. 그래서 안토시아닌이 

나설 차례입니다. 안토시아닌은 로돕신의 분해와 합성을 돕는 기능이 있습니다. 또한 최근의 연구에서는 블루 베리에 들어있는 안토시아닌이 블루 라이트에서 눈을 지켜 준다는 결과도 나와 있습니다.

@안토시아닌 만이 아니다! 눈에 좋은 영양소도 포함 블루베리@

블루베리에는 비타민 A 영양소가 포함되어 있습니다.

이 비타민 A는 눈에 관련된 영양소. 눈이나 피부, 코와 목 등의 점막을 보호하고 눈의 망막을 튼튼하게하고 눈이 어두운 장소에 적응하는 것을 돕고 비타민 A의 결핍으로 야맹증라고도 야맹증을 예방하는 작용이 있습니다.

안토시아닌뿐만 아니라 비타민 A가 포함되어있는 것도 '눈에 좋다 "고 말하는 이유 중 하나가있는 것입니다.

@"눈에 좋은"것 이외의 블루베리의 효과@

블루베리는 비타민 E와 C가 포함되어 있습니다. 이러한 영양소는 항산화 작용한다고해서 체내에 만들어진 활성 산소를 제거하는 효과가 있습니다. 자외선이나 흡연, 스트레스 등으로 체내에 발생하는 활성 산소는 세포와 혈관 등 인체의 다양한 곳에 타격을줍니다. 여름의 햇볕은 특히 강하기 때문에 피부는 큰 데미지를받습니다. 자외선 차단제뿐만 아니라 신체 내부에서도 손상을 억제하고 갑시다. 덧붙여서, 항산화 작용은 비타민 E와 C뿐만 아니라 안토시아닌도 포함되어 있습니다. 식이 섬유도 많이 함유하고있어 소장에서 당분의 흡수를 억제하고 콜레스테롤을 저하 시키거나 장내에서 발생하는 유해 물질의 생성을 억제하고 장내 환경을 가꾸어줍니다. 또한 타닌과 펙틴도 포함하기 때문에 장 점막을 보호 해 주거나, 대변의 경도를 조정 해줍니다. 신체에 기쁜 효과가 많이있는 블루베리. 껍질도 씨앗도 통째로 다 먹을 수 있기 때문에 낭비없이 영양을 섭취 할수있습니다.

건강과 영양뿐만 아니라, 블루베리는 과일 중에서도 병해충에 강하고 재배하기 쉽습니다. 산성 토양을 선호하기 때문에 요도에 조금 신경을 써준다면, 품종도 많고 맛과 열매의 크기, 수확시기 등도 다양해, 텃밭에서 즐길수있는 안성맞춤 과일이라고 생각합니다.